Achtung, Kamera läuft!
Film- & TV-Produktionen
Im Show-, TV- und Filmproduktionen zählt jede Sekunde. Auch der kleinste Handgriff muss perfekt organisiert sein und für die geplante Einstellung sitzen. Unsere Film- & TV-Produktions-Services richten sich an Food-Producer und Culinary-Producer für TV-Kochshows, Fernseh-Kochevents, Film- und Werbefilmproduktionen sowie Food-Dokus und Food-Reportagen.
Food-Set Ausstattung
Wir sorgen für eine professionelle Food-Set-Ausstattung für TV-Produktionen, Kochshows sowie Film- und Fernsehsets. Welche Rezepte werden gekocht, welche Lebensmittel und Produkte müssen wo und wann bereitgestellt werden? Welches Budget steht dabei zur Verfügung? Wann und wo muss was angeliefert und vor Ort sein? Hinter den Kulissen ist unser Team für das Food-Set-Design und eine reibungslose operative und logistische Durchführung inkl. vorheriger Organisationsplanung zuständig. Damit bei den Aufzeichnungen wirklich alles genau so läuft, wie es geplant und vorgegeben ist.
- Konzeptentwicklung, Logistikorganisation- & Budgetplanung
- Organisation und Durchführung nach Budgetvorgabe & Produktionsplanung
- Einkauf von Lebensmitteln, Gewürzen, Kräutern & Frischeprodukten
- Set-Design und dekoratives Anrichten der Food-Ausstattung
- Maßgeschneiderte Personal- und Logistikplanung
- Projektleitung und Koordination aus einer Hand
Requisite Set-Design
Für die Non-Food-Ausstattung mit professionellen Küchengeräten, Kochtöpfen und Pfannen, feinem Porzellan sowie Küchenhelfern und Kochutensilien für jeden einzelnen Arbeitsplatz ist eine umfangreiche Planungs- und Organisationsphase unumgänglich. Ein ganzes Mitarbeiter-Team ist anschließend für die Logistik, den Aufbau und die finale Dekoration an Produktionsset zuständig. Jeder Salz- und Pfefferstreuer, jedes Schüsselset oder das Kochbesteck muss für jeden Show-Teilnehmer am vorgesehenen Platz griffbereit sein.
- Konzeptentwicklung, Budgetplanung & Logistikorganisation
- Organisation und Durchführung nach Budgetvorgabe & Produktionsplanung
- Vermietung von Küchenequipment & Küchen-Requisiten
- Produktionsset-Design inkl. Farb- und Designkonzept, Organisation und Durchführung
- Set-Ausstattung mit Küchenmöbel, Küchengeräten, Kochgeschirr, Porzellan & Küchenaccessoires
- Maßgeschneiderte Personal- und Logistikplanung
- Projektleitung und Koordination aus einer Hand
Culinary Produktionsberatung
Mit unserer professionellen Fachberatung bei kulinarischen TV- und Filmproduktionen sind wir das Bindeglied zwischen der Redaktion und der Produktion. Als Food-Experten begleiten, beraten und unterstützen wir das gesamte Produktionsteam Just-in-time, damit geplante Konzepte und Zeitenabläufe eingehalten werden. Am Anfang stehen Ideen im Raum, die in enger Zusammenarbeit mit der Redaktion und den Autoren recherchiert, weiterentwickelt und auf die praxisnahe, authentische Umsetzbarkeit geprüft werden. Anschließend sind wir Ansprechpartner für den Regisseur und das Produktionsteam. Hier übernehmen wir die Vor-Ort-Koordination und erörtern entstehende Fragestellungen, um einen reibungslosen Produktionsablauf zu garantieren.
- Food-Expertise & kulinarische Fachberatung für Redaktionen und Autoren von Kochshow-Produktionen
- Konzeptionelle Entwicklung, redaktionelle Überarbeitung von Konzepten & Umsetzbarkeitsprüfung
- Entwicklung von praxisnahen Spielemodis, Spielestrategien und auflockernden Show-Games
- Organisation, Durchführung und Koordination der Produktionsplanung direkt vor Ort
- Betreuung des Produktionsteams sowie der Showköche und Kandidaten am TV-Set
Foodstyling & Rezeptentwickung
Strahlende Farben, frisch-knackige Zutaten und die richtige Ausleuchtung machen jedes Gericht und Lebensmittel zum leuchtenden Hauptdarsteller. Allerdings ist dieses Essen speziell für Film- oder Fotokameras zubereitet, angerichtet und ausdekoriert. Wenn die HD-Kameras die Lebensmittel im Großformat abbilden, dann sieht man jede einzelne Unebenheit und Pore. Hier wird nur mit besten Food-Qualitäten und ganz besonders präzise bis ins kleinste Detail gearbeitet – ganz egal ob für eine Fotostrecke im Gourmetmagazin, einen Werbespot oder als hipper Szenebeitrag für verschiedene Fernsehproduktionen.
- Waren- und Lebensmittelpräsentation für Foto-, TV- und Videoproduktionen
- Entwicklung, Optimierung und Verfeinerung von Rezepten
- Durchführung von Produktionen nach Budgetvorgabe & Produktionsplanung
- Einkauf, Ausstattung und logistische Organisation aller Produktionsmaßnahmen
